1. Mở bài
* Giới thiệu loài rau định tả:
- Sau nhà, ông nội tôi dành một khoảng đất trống để trồng rau, nuôi gà, thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà.
- Mỗi đợt về quê, tôi lại được ông hái rau dền cơm nấu canh, đó là thứ rau ngon mà tôi thích nhất.
2. Thân bài
- Tả đặc tính cây: Dền cơm là thứ rau dễ mọc, chẳng cần chăm bón gì mấy mà vẫn lên xanh tốt chứ không kén như mấy loài rau cải, đậu các loại
- Tả hình dáng:
+ Dền là loài cây thân thảo, cây trưởng thành cao tầm 20-30 cm, rễ mọc nông, ưa những vùng đất tơi xốp
+ Thân cây nhỏ, mềm, có màu xanh nhạt, đường kính chắc tầm bằng cái đầu đũa ăn cơm
- Tả lá cây:
+ Lá cây mọc từ gốc cho tới tận ngọn, một cây thường có nhiều lá.
+ Lá dền cũng mang một màu xanh lá mạ, đôi lúc ta còn tưởng chúng ngả hẳn sang màu trắng.
+ Lá dền cơm không to bản, dày dặn giống như anh dền đỏ, mà lại mỏng manh, mềm mại, mỗi lá to và có hình gần như cái thìa con.
+ Gân lá hình mạng, nằm chìm hẳn dưới mặt lá.
- Tả hoa dền:
+ Hoa không có màu sắc, cũng chẳng đẹp, mà dung dị gần gũi như chính bản thân cây vậy.
+ Hoa dền mọc từ nách lá, cây hơi già một chút là đã thấy hoa trồi lên, thành từng chùm, từng chùm những hạt li ti kết lại với nhau.
+ Khi cây già, hoa già rồi chúng lại rụng xuống đất, dăm bữa nửa tháng sau lại thấy chỗ ấy đầy cây non mơn mởn, trông thích mắt.
- Giới thiệu về canh rau dền:
+ Rau dền thường nấu với cua
+ Ngày nay, nấu với thịt lợn băm nhỏ hoặc nấu không cũng rất ngon.
3. Kết bài
- Nêu cảm nghĩ về loài rau dền:
+ Xa quê, thứ tôi nhớ nhất là món canh rau dền, nhớ cả vườn dền cơm của ông nữa.
+ Ngày ngày ở đó ông tôi vẫn thường cày cuốc, chăm bón, trông nom thật tỉ mẩn, để chờ tôi về ông lại hái nấu canh.
Quê tôi thuộc vùng đồng bằng sông Hồng, đất đai trù phú, màu mỡ thích hợp trồng nhiều loại hoa màu. Nhà ông bà tôi làm lúa nước là chủ yếu, thế nhưng sau nhà ông vẫn dành một khoảng đất trống để trồng rau, nuôi gà, thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà. Mỗi đợt về quê tôi lại được ông hái rau dền cơm nấu canh, đó là thứ rau ngon mà tôi thích nhất.
Dền cơm là thứ rau dễ mọc, chẳng cần chăm bón gì mấy mà vẫn lên xanh tốt chứ không kén như mấy loài rau cải, đậu các loại. Dền là loài cây thân thảo, cây trưởng thành cao tầm 20-30 cm, rễ mọc nông, ưa những vùng đất tơi xốp. Thân cây nhỏ, mềm, có màu xanh nhạt, đường kính chắc tầm bằng cái đầu đũa ăn cơm. Lá cây mọc từ gốc cho tới tận ngọn, một cây thường có nhiều lá. Cũng giống như thân cây, lá dền cũng mang một màu xanh lá mạ, đôi lúc ta còn tưởng chúng ngả hẳn sang màu trắng. Lá dền cơm không to bản, dày dặn giống như anh dền đỏ, mà lại mỏng manh, mềm mại, mỗi lá to và có hình gần như cái thìa con...(Còn tiếp)
>> Xem bài mẫu đầy đủ Tả một loại rau bình dị ở làng quê tại đây.